比婆牛　カルビ　焼肉　100ℊ【希少】【黒毛和牛】

SOLD OUT

◾️発送について
商品は冷蔵または冷凍にて発送いたします。
冷凍発送の場合は、真空パックに入れて冷凍保存いたします。
お届けまでに発送日数が3日以上かかる場合は、冷凍便でお届けいたします。
------------------------------------
◾️商品名：牛カルビ（比婆牛）
◾️内容量：100ℊ
◾️保存方法：要冷蔵（4℃以下）
◾️賞味期限：各商品に記載あり
◾️加工者：有限会社トールファーム(比婆肉本舗)
広島県庄原市東城町竹森66
◾️加工所：広島県庄原市東城町竹森66-5
----------------------------
※写真はイメージです。肉のみの発送となります。
----------------------------
焼肉の定番で、牛の「カルビ」と呼ばれる部位を使用した焼肉料理です。「カルビ」という言葉は韓国語の**「갈비（カルビ）」**に由来し、日本では主に「ばら肉（肋骨周りの部位）」を指します。カルビは脂肪が多く、濃厚なコクと柔らかい食感が特徴で、焼肉では非常に人気のある部位のひとつです。

牛カルビは、胸から腹部にかけての肋骨周り（ばら肉）の部位で、適度な赤身と脂肪が層をなしているのが特徴です。この部位は、焼肉以外にも煮込み料理やスープにもよく使われます。

◾️カルビの特徴
・ジューシーさ: 豊富な脂肪が焼くことで溶け出し、ジューシーで濃厚な味わい。
・香ばしい香り: 脂が炭火や鉄板の熱で焼けると香ばしい香りが広がる。
・柔らかさ: 脂が多いため、口の中でとろけるような食感を楽しめる。
・一般的には一口サイズにカットされ、焼肉のタレや塩で下味をつけてから焼きます。
・焼く際は、脂が多いため火力を調整しながら焼き、焦げすぎに注意します。
・表面がカリッと焼けたタイミングで食べると、脂の甘みが最大限に引き立ちます。

◾️オススメの食べ方
・タレ漬けカルビ: 焼肉のタレで下味をつけたものをしっかり焼くスタイル。
・塩カルビ: シンプルな塩味で、脂の甘みを際立たせる食べ方。
・レモン添え: 脂の濃厚さをさっぱりとさせるアクセント。

牛カルビは、焼肉店のメニューでも定番中の定番で、脂の旨味と肉の甘みを存分に楽しめる部位です。特にジューシーな焼肉が好きな方におすすめです！

◾️比婆牛: 比婆牛は広島県の比婆地域で育てられている和牛のブランドです。この地域の自然環境と飼育方法が、比婆牛の特有の風味と肉質の良さに寄与しています。

ーーーーーー　POINT!　比婆肉本舗ここが凄い！　ーーーーーーー
比婆肉本舗では、1頭まるごと買い付けることで、希少部位も取り扱いが可能です。安定した肉質と確かな味わいを誇りに、多彩な部位をお楽しみいただけます。