比婆牛　フランク 焼肉 300g　【送料無料】【希少部位】【数量限定】

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◾️発送について
商品は冷蔵または冷凍にて発送いたします。
冷凍発送の場合は、真空パックに入れて冷凍保存いたします。
お届けまでに発送日数が3日以上かかる場合は、冷凍便でお届けいたします。

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◾️商品名：牛フランク
◾️内容量：300g
◾️保存方法：要冷凍（-18℃以下）
◾️賞味期限：約３ヶ月（各商品に記載あり）
◾️加工者：有限会社トールファーム(比婆肉本舗)
広島県庄原市東城町竹森66
◾️加工所：広島県庄原市東城町竹森66-5

牛脂1個付き
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※写真はイメージです。冷凍真空パックで肉のみの発送となります。
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フランクは、牛の肩から前脚の付け根にかけてある部位で、「肩バラ肉」の一部に分類されます。この部位は、筋肉の層が複雑に重なり、赤身と脂がバランスよく含まれているのが特徴です。焼肉では、柔らかい肉質と濃厚な旨みが楽しめる部位として提供されます。

◾️フランクの特徴
・牛の肩部分に位置し、赤身と脂肪が層状になった美しい霜降りが見られます。
・部位自体がしっかりした筋肉を含むため、独特の噛みごたえがあります。
・脂の入り方が適度で、ジューシーさと肉のしっかりした弾力が楽しめる。
・焼くことで脂がとろけ、香ばしさと柔らかさが引き立ちます。
・赤身のコクが強く、脂の甘みが加わることで濃厚な味わい。
・牛肉らしい旨みが凝縮され、黒毛和牛特有のまろやかな風味を堪能できます。
・赤身中心で高タンパク。
・脂質も適度に含まれ、エネルギー補給に優れた部位です。

◾️調理
・焼き方
中火～強火で表面に焼き目をつけ、内部がジューシーな状態に仕上げます。
焼きすぎると硬くなるため、さっと焼いてミディアム程度で食べるのがおすすめ。

・味付け
塩と胡椒でシンプルに仕上げると、肉本来の旨みが引き立ちます。
甘辛いタレや味噌ベースのタレとも相性抜群です。

◾️フランクの魅力
・肉質と脂のバランス
赤身肉好きと脂好きのどちらにも喜ばれる部位で、濃厚ながらも飽きのこない味わいが特徴です。

・幅広い調理法
焼肉以外にも、ステーキや煮込み料理など、さまざまな調理法で楽しめる万能部位。

・希少性
肩バラ肉の中でも特定の部位であるため、1頭から取れる量が限られています。黒毛和牛フランクは特に上質で、焼肉店で提供されると特別感があります。

ワサビやおろしポン酢を添えると、脂の甘みと赤身の旨みが際立ちます。

黒毛和牛フランクは、焼肉での人気部位の一つで、脂と赤身のバランスが良く、上質な味わいが特徴です。焼き方次第で柔らかさや香ばしさを自在に楽しめ、シンプルな塩焼きからタレ焼きまで幅広い楽しみ方ができます。特別な焼肉のひとときにぜひ味わいたい一品です。

◾️比婆牛: 比婆牛は広島県の比婆地域で育てられている和牛のブランドです。この地域の自然環境と飼育方法が、比婆牛の特有の風味と肉質の良さに寄与しています。

ーーーーーー　POINT!　比婆肉本舗ここが凄い！　ーーーーーーー
比婆肉本舗では、1頭まるごと買い付けることで、希少部位も取り扱いが可能です。安定した肉質と確かな味わいを誇りに、多彩な部位をお楽しみいただけます。