【冷凍】黒毛和牛　センマイ 200g【希少部位】【数量限定】

SOLD OUT

◾️発送について
商品は冷蔵または冷凍にて発送いたします。
冷凍発送の場合は、真空パックに入れて冷凍保存いたします。
お届けまでに発送日数が3日以上かかる場合は、冷凍便でお届けいたします。

------------------------------------
◾️商品名：牛センマイ
◾️内容量：200g
◾️保存方法：要冷凍（-18℃以下）
◾️賞味期限：約３ヶ月（各商品に記載あり）
◾️加工者：有限会社トールファーム(比婆肉本舗)
広島県庄原市東城町竹森66
◾️加工所：広島県庄原市東城町竹森66-5

----------------------------
※写真はイメージです。冷凍真空パックで肉のみの発送となります。
----------------------------
センマイは、牛の第三の胃を指すホルモンの一種で、焼肉でも人気のある部位です。名前の由来は、胃の内壁が細かいヒダ状になっており、「千枚」もの層があるように見えることから名付けられました。歯ごたえと独特の風味が特徴で、特にホルモン焼きや刺身で親しまれています。

◾️センマイの特徴
・シャキシャキしたコリコリ感があり、噛むほどに旨みが広がります。
・他のホルモンよりも脂が少なく、軽やかな食べ心地。
・臭みが少なく、ホルモン初心者でも食べやすい部位。
・あっさりとした味わいで、タレや薬味との相性が良い。
・高タンパク・低脂肪で、ビタミンB群や鉄分が豊富。
・カロリーが低めなのでヘルシー志向の人にもおすすめ。

◾️調理
塩や酢で軽く揉むことで臭みをさらに抑えられます。

・焼き方
強火でさっと焼き、表面が少しカリッとした状態で食べるのがベスト。
焼きすぎると硬くなるため、短時間で仕上げるのがポイント。
・味付け
塩コショウやシンプルなタレで素材の味を楽しむ。
味噌ベースの濃いタレや、レモン汁でさっぱり食べる方法も人気。

◾️比婆牛: 比婆牛は広島県の比婆地域で育てられている和牛のブランドです。この地域の自然環境と飼育方法が、比婆牛の特有の風味と肉質の良さに寄与しています。

ーーーーーー　POINT!　比婆肉本舗ここが凄い！　ーーーーーーー
比婆肉本舗では、1頭まるごと買い付けることで、希少部位も取り扱いが可能です。安定した肉質と確かな味わいを誇りに、多彩な部位をお楽しみいただけます。