比婆牛　トウガラシ 焼肉 100g 【希少部位】【数量限定】

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◾️発送について
商品は冷蔵または冷凍にて発送いたします。
冷凍発送の場合は、真空パックに入れて冷凍保存いたします。
お届けまでに発送日数が3日以上かかる場合は、冷凍便でお届けいたします。

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◾️商品名：牛トウガラシ
◾️内容量：100g
◾️保存方法：要冷蔵
◾️賞味期限：　各商品に記載あり
◾️加工者：有限会社トールファーム(比婆肉本舗)
広島県庄原市東城町竹森66
◾️加工所：広島県庄原市東城町竹森66-5

牛脂1個付き。
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※写真はイメージです。冷凍真空パックで肉のみの発送となります。
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「トウガラシ」は、牛の肩に近い部位の赤身肉を指します。名前の由来は、部位の形状が唐辛子のように細長いことからそう呼ばれています。この部位は赤身が主体で適度な脂肪が含まれ、焼肉愛好家に人気があります。

◾️トウガラシの特徴
・部位と構造
牛の肩甲骨周辺にある「上腕三頭筋」の一部。
筋繊維が細かく、しっとりとした質感が特徴。
・食感
柔らかさがありながら、赤身特有のしっかりした噛みごたえ。
旨みが凝縮されており、脂身が少ないためさっぱりと楽しめます。
・味
牛肉らしい濃厚な風味が楽しめる赤身肉。
ほどよい脂があるため、焼くとジューシーな仕上がりに。

◾️比婆牛: 比婆牛は広島県の比婆地域で育てられている和牛のブランドです。この地域の自然環境と飼育方法が、比婆牛の特有の風味と肉質の良さに寄与しています。

◾️焼き方
強火でさっと焼くことで、肉の旨みを閉じ込める。
表面に焼き目がついたら裏返し、中まで火を通しすぎないのがポイント。
レア～ミディアム程度で楽しむのがおすすめ。

◾️味付け
塩と胡椒でシンプルに食べると肉本来の旨みが際立つ。
醤油や味噌ベースのタレとの相性も抜群。

◾️トウガラシの魅力
ヘルシー志向の人に人気
赤身中心で脂肪分が控えめなため、カロリーを気にする人にもおすすめです。

焼肉以外の用途
ステーキやローストビーフにも使われる部位で、さまざまな調理法で楽しめます。

牛肉の旨みを堪能できる部位
赤身肉が好きな人にとって、トウガラシはその旨みをしっかり味わえる選択肢です。

ーーーーーー　POINT!　比婆肉本舗ここが凄い！　ーーーーーーー
比婆肉本舗では、1頭まるごと買い付けることで、希少部位も取り扱いが可能です。安定した肉質と確かな味わいを誇りに、多彩な部位をお楽しみいただけます。