【希少部位】【数量限定】比婆牛から取れたツラミ 焼肉 100g

SOLD OUT

◾️発送について
商品は冷蔵または冷凍にて発送いたします。
冷凍発送の場合は、真空パックに入れて冷凍保存いたします。
お届けまでに発送日数が3日以上かかる場合は、冷凍便でお届けいたします。

------------------------------------
◾️商品名：牛ツラミ
◾️内容量：100g
◾️保存方法：要冷凍（-18℃以下）
◾️賞味期限：約３ヶ月（各商品に記載あり）
◾️加工者：有限会社トールファーム(比婆肉本舗)
広島県庄原市東城町竹森66
◾️加工所：広島県庄原市東城町竹森66-5

牛脂1個付き。
----------------------------
※写真はイメージです。肉のみの発送となります。
----------------------------

ツラミは、和牛の中でも希少部位で、焼肉店で提供されることが少ないため、見つけた際にはぜひ試したい一品です。しっかりとした噛み応えと濃厚な味わいが楽しめる、肉好きにたまらない部位です。

◾️比婆牛: 比婆牛は広島県の比婆地域で育てられている和牛のブランドです。この地域の自然環境と飼育方法が、比婆牛の特有の風味と肉質の良さに寄与しています。

◾️ツラミ: 牛の頬（ほほ）肉にあたる部位で、赤身と脂身のバランスが良く、焼肉では珍味として親しまれる部位です。「ツラミ」という名前は、牛の顔（ツラ）から来ていると言われています。噛み応えがありながらもジューシーで、独特の旨味が楽しめる部位です。

◾️焼肉としてのツラミの特徴:
風味: 赤身が主体のため、肉本来の濃厚な旨味がしっかり感じられる。
部位特有の深いコクがあり、噛むほどに味わいが広がります。

食感: 適度な弾力があり、歯ごたえを楽しむことができる。
焼き加減によってはジューシーな柔らかさも引き出せるので、噛み切りやすくなる。

調理: 一般的には薄切りにして焼肉として使用される。
強火で短時間焼くことで、外は香ばしく、中はジューシーに仕上がる。
味付けはシンプルに塩で楽しむほか、濃いめのタレ焼きにもよく合います。

栄養面：赤身が多いため、比較的低カロリーで高タンパクな部位。
脂肪分が控えめなため、脂っこさが苦手な人にもおすすめ。


ーーーーーー　POINT!　比婆肉本舗ここが凄い！　ーーーーーーー
比婆肉本舗では、1頭まるごと買い付けることで、希少部位も取り扱いが可能です。安定した肉質と確かな味わいを誇りに、多彩な部位をお楽しみいただけます。