◾️発送について 商品は冷凍にて発送いたします。 冷凍発送の場合は、真空パックに入れて冷凍保存いたします。 ---------------------------- ※写真はイメージです。冷凍真空パックで肉のみの発送となります。 ------------------------------------ ◾️商品名：比婆牛ミンチ ◾️内容量：300g ◾️保存方法：要冷凍（-18℃以下） ◾️賞味期限：約３ヶ月（各商品に記載あり） ◾️加工者：（株）比婆肉本舗 ◾️加工所：広島県庄原市東城町竹森66-5 ---------------------------- ※写真はイメージです。肉のみの発送となります。 ---------------------------- 和牛特有の旨味と甘みが凝縮されており、調理後も香り高い仕上がりになります。 ・柔らかい食感 ミンチ状にすることで、和牛の柔らかい肉質がより引き立ち、口当たりが滑らかになります。 ・適度な脂肪分 和牛の霜降りからくる上質な脂肪がミンチ全体に行き渡り、料理にジューシーさを加えます。 ・多用途性 ハンバーグ、ミートソース、餃子、メンチカツなど、さまざまな料理に適しており、味の深みを与えます。 ・栄養価 和牛のミンチは、タンパク質、鉄分、ビタミンB群が豊富で、バランスの良い食材です。 料理に使用することで、和牛ならではのリッチな味わいを楽しむことができます。 ◾️比婆牛: 比婆牛は、広島県の比婆地域で飼育されている和牛ブランドの一つです。その肉質の良さと風味豊かな味わいで知られ、高品質な牛肉として評価されています。 ーーーーーー　POINT!　比婆肉本舗ここが凄い！　ーーーーーーー 比婆肉本舗では、1頭まるごと買い付けることで、希少部位も取り扱いが可能です。安定した肉質と確かな味わいを誇りに、多彩な部位をお楽しみいただけます。 ◾️おすすめの楽しみ方 肉を焼く際には、強火で焼き目をつけ、しっかりとした食感と風味を楽しんでください。一緒に楽しむタレや薬味は、お好みに応じてレモンやポン酢を合わせると、さっぱりと食べられます。また、盛り付けを工夫すれば、おもてなしの一品としても喜ばれることでしょう。 比婆牛焼肉セットは、ご家庭で手軽に本格的な焼肉を楽しむことができる至極の一品です。多彩な部位を堪能し、贅沢な時間をお過ごしください。

◾️発送について 商品はできるだけ冷蔵で発送しますが、 お届けまでに発送日数がかかる場合は、冷凍便でお届けいたします。 ------------------------------------ ◾️商品名：牛カイノミ ◾️内容量：300g ◾️保存方法：要冷蔵（4℃以下） ◾️賞味期限：各商品に記載あり ◾️加工者：（株）比婆肉本舗 ◾️加工所：広島県庄原市東城町竹森66-5 ---------------------------- ※写真はイメージです。 ---------------------------- カイノミは、特に焼肉メニューの中で高級部位とされ、多くの焼肉愛好家に支持されています。タレ焼きや塩焼きのどちらでも美味しくいただける万能な部位です。 ◾️比婆牛: 比婆牛は広島県の比婆地域で育てられている和牛のブランドです。この地域の自然環境と飼育方法が、比婆牛の特有の風味と肉質の良さに寄与しています。 ◾️カイノミ: 牛のバラ肉（腹部）にある部位のひとつで、「サーロイン」に近い位置にある柔らかく、霜降りが豊富な部位です。バラ肉特有の旨味を持ちながら、赤身のしっかりとした食感と脂の甘みがバランス良く楽しめるのが特徴です。名前の由来は、その形状が貝殻のように見えることから「貝の身」と呼ばれるようになったと言われています。 ◾️焼肉としてのカイノミの特徴: 風味: ジューシーで濃厚な味わいがあり、脂の旨味が際立ちます。 食感: 柔らかいながらも適度な歯ごたえがあり、口の中でとろけるような感覚が楽しめます。 調理: 薄切りにしてさっと焼くことで、肉の旨味を最大限に引き出せます。焼きすぎると脂が溶け出しすぎるため、中火で軽く焼くのがポイントです。 ーーーーーー　POINT!　比婆肉本舗ここが凄い！　ーーーーーーー 比婆肉本舗では、1頭まるごと買い付けることで、希少部位も取り扱いが可能です。安定した肉質と確かな味わいを誇りに、多彩な部位をお楽しみいただけます。

◾️発送について 商品は冷蔵または冷凍にて発送いたします。 冷凍発送の場合は、真空パックに入れて冷凍保存いたします。 お届けまでに発送日数が3日以上かかる場合は、冷凍便でお届けいたします。 ------------------------------------ ◾️商品名：牛サーロインステーキ（比婆牛） ◾️内容量： 150ｇ×2枚 ◾️保存方法：要冷蔵（4℃以下） ◾️賞味期限：各商品に記載あり ◾️加工者：（株）比婆肉本舗 広島県庄原市東城町竹森66-5 ---------------------------- ※写真はイメージです。冷凍真空パックで肉のみの発送となります。 ---------------------------- 口の中でとろける極上の味わい、比婆牛サーロインステーキ。広島県の自然豊かな環境で丁寧に育てられた比婆牛は、そのきめ細やかなサシとジューシーな旨味が特徴です。特にサーロイン部位は、柔らかさと程よい脂身のバランスが絶妙で、焼き上がりはまさに至福のひととき。 一口食べれば、肉本来の甘みと芳醇な香りが広がり、贅沢な味わいをお楽しみいただけます。大切な記念日や特別なディナーにふさわしい一品としてぜひどうぞ。 ◾️比婆牛: 比婆牛は広島県の比婆地域で育てられている和牛のブランドです。この地域の自然環境と飼育方法が、比婆牛の特有の風味と肉質の良さに寄与しています。 ◾️サーロイン: サーロインは牛の背中の部分に位置する部位で、リブロースの後ろにあります。この部位は、赤身と脂肪のバランスが良く、柔らかさとジューシーさが特徴です。ステーキ用として人気が高く、適度な厚みでカットされることが一般的です。 ◾️ステーキ: ステーキは、肉を焼いて調理する方法で、サーロインはそのままの風味を楽しむのに適しています。シンプルに塩とこしょうで味付けし、肉本来の風味を引き立てることが多いです。 比婆牛のサーロインステーキは、その肉質の良さから、しっかりとした旨味と柔らかさを楽しむことができます。焼き加減によっても異なる風味を楽しめるため、好みの調理法で味わうことができるでしょう。 ーーーーーー　POINT!　比婆肉本舗ここが凄い！　ーーーーーーー 比婆肉本舗では、1頭まるごと買い付けることで、希少部位も取り扱いが可能です。安定した肉質と確かな味わいを誇りに、多彩な部位をお楽しみいただけます。

◾️発送について 真空パックをアルミバッグに入れて冷凍発送いたします。 ---------------------------- ※写真はイメージです。冷凍真空パックで肉のみの発送となります。 ------------------------------------ ◾️商品名：比婆牛100%ハンバーグ ◾️内容量：240g（120gX2個） ◾️保存方法：要冷凍（-18℃以下） ◾️賞味期限：約３ヶ月（各商品に記載あり） ◾️加工者：（株）比婆肉本舗 広島県庄原市東城町竹森66-5 ---------------------------- 比婆牛」を100%使用した贅沢なハンバーグです。比婆牛は、厳選された血統とこだわりの飼育方法によって生み出される高品質な和牛で、適度な霜降りと濃厚な旨味が特徴です。 比婆牛だけを使い、しっかり手ごねした手作りハンバーグです。ジューシーな肉質と豊かな風味を最大限に活かすために、つなぎを極力少なくし、肉本来の味わいを楽しめるように仕上げました。焼くと肉汁があふれ出し、口に入れるとやわらかく、濃厚な旨味が広がります。 また、比婆牛は脂の甘みが上品で、後味がさっぱりしているのも魅力のひとつです。そのため、ハンバーグとして食べても重くなりすぎず、肉の旨味を存分に楽しめます。 味がついておりますので、そのまま食べても良し、デミグラスソースや和風おろしソースなど、さまざまなソースと組み合わせても美味しくいただけます。 比婆牛100%のハンバーグは、特別な日の食事や贈り物にも最適な逸品です。 ◾️美味しい焼き方 1.解凍する（冷蔵庫で半日ほど解凍。お急ぎの場合は流水で解凍） 2.よく熱したフライパンにサラダ油をひきます。 3.解凍したハンバーグの真ん中にくぼみをつけて焼きます。 4.弱火で約5分間焼き、裏返し蓋をして約7分焼きます。 5.火を止めて約2分間蒸らします。 6.竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら出来上がりです。 ◾️比婆牛: 比婆牛は、広島県の比婆地域で飼育されている和牛ブランドの一つです。その肉質の良さと風味豊かな味わいで知られ、高品質な牛肉として評価されています。 ーーーーーー　POINT!　比婆肉本舗ここが凄い！　ーーーーーーー 比婆肉本舗では、1頭まるごと買い付けることで、希少部位も取り扱いが可能です。安定した肉質と確かな味わいを誇りに、多彩な部位をお楽しみいただけます。